Ibu-ibu....Sambil Menunggu Berbuka Puasa, Yuk Bikin Es Selendang Mayang di Rumah
Penulis: Muslikhin Effendy
Namun, bila beli di luar, kita nggak tahu cara membuat es itu. Agar lebih aman, yuk kita buat sendiri es selendang mayang di rumah.
Bahan es selendang mayang:
- 75 gram tepung beras
- 125 gram tepung hunkwe
- 5 gram bubuk vanilla
- 4 lembar daun pandan
- 50 ml air daun fuji (menggunakan 30 lembar daun fuji dan 4 lembar daun pandan)
- 5 ml pewarna makanan berwarna hijau
- 5 ml pewarna makanan berwarna merah
- 8 gram garam
- 800 gram batu es
- 900 ml air
Bahan sirup es selendang mayang:
- 250 gram gula merah
- 2 lembar daun pandan
- 145 ml air
- 300 ml santan
Cara membuat saus:
- Rebus air dan tambahkan gula merah, gula pasir daun pandan dan garam, aduk hingga rata
- Masukan santan, aduk hingga rata sisihkan
Cara membuat selendang mayang:
- Campur semua tepung dan garam serta air, aduk hingga tercampur rata
- Adonan tersbut dibagi menjadi tiga di dalam wadah yang berbeda dan tambahkan warna makanan
- Setelah itu masak adonan yang diberi warna itu di masing-masing wadah segelah itu masukan adonan ke cetakan dengan diberi jeda kira-kira setelah adonan pertama agak melekat
- Setelah adonan dingin dan berbentuk seperti puding, potong-potong sesuai selera.
- Taruh di dalam wadah cantik potongan selendang mayang tersebut
- Campurkan es batu, gula dan santan
- Es selendang mayang siap disantap.
Nah bagaimana ibu-ibu? Mudah bukan? Yuk akh biasakan membuat menu buka puasa sendiri di rumah ya! ***