Sambal Asam Udeung yang Bikin Ketagihan

Sambal Asam Udeung yang Bikin Ketagihan
Sambal Asam Udeung
Selasa, 31 Januari 2017 13:09 WIB

Yuk, membuat sambal Asam UdeungAceh di rumah. Namanya saja sudah membuat orang ketagihan. Tidak seperti sambal lain yang isinya hanya cabai.

Sambal ini dibuat dengan udang. Ia juga dimasak dengan belimbing wuluh sehingga rasanya merupakan perpaduan antara pedas, gurih, dan asam. Untuk rasa pedasnya bisa disesuaikan sesuai selera lho!

Berikut ini cara mudah membuat sambal yang menambah nafsu makan kita.

Menyiapkan Udang

Kukus 150 gram udang kupas, lalu cincang halus. Sisihkanlah di wadah.

Menghaluskan Bahan utama

Ulek 15 butir bawang merah dan 8 buah cabai rawit.

Menambahkan bahan aromatik

Masukkan 9 buah belimbing wuluh yang sudah dipotong-potong, ulek kasar.

Tambahkan bagian putih dari dua batang serai yang sudah dipotong-potong serta irisan halus 3 lembar daun jeruk. Ulek sekadarnya.

Menambahkan Udang

Tambahkan irisan udang dan 1 sendok teh garam. Ulek sampai tercampur rata. Sambal ganja siap kita sajikan.

Nah, mudah sekali diikuti, bukan, langkah-langkah membuat sambal ganja asal Aceh? Dengan resep ini, kita bisa mendapatkan 15 porsi sambal. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, kita buat di rumah. [Sajiansedap.com]

Editor:Kamal Usandi
Kategori:SerbaSerbi
wwwwww