Home >  Artikel >  SerbaSerbi
Serab Serbi Ramadan

Yuk Masak Gulai Ikan Tongkol Sederhana untuk Berbuka Puasa

Yuk Masak Gulai Ikan Tongkol Sederhana untuk Berbuka Puasa
Gulai ikan tongkol sederhana. [Aprilia Yenny]
Kamis, 16 Juni 2016 11:18 WIB

Menu ini menggunakan bumbu gulai rumahan yang sederhana, tapi enghasilakan cita yang istimewa. Dimana rasa gurih ikan dan santan bercampur bumbu benar-benar pas. Yuk simak cara membuatnya. 

Bahan-bahan :

1 kg ikan tongkol segar isi 4
500 mlsantan
2 batang sere, memarkan
2 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas, geprek
1 batang daun bawang, potong-potong

Bumbu halus :

Ads
4 bawang merah
3 bawang putih
1 cabe merah besar
5 cabe rawit merah
3 cm kunyit
2 cm jahe
1/2 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh ladaku
2 butir kemiri
Tambahkan gula, garam dan penyedap secukupnya.

Cara memasak

1. Potong ikan jadi 2, lalu kukus selama 15 menit, kemudian goreng dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama, sere, lengkuas, daun jeruk dengan sedikit minyak hingga harum. Kemudian masukan sedikit air bumbui dengan gula garam penyedap dan masukan ikan tongkol yang sudah digoreng tadi, aduk rata.
3. Kemudian masukan santan, daun bawang juga, aduk rata masak hingga mendidih
4. Koreksi rasa, jika sudah pass dan rasa sudah sesuai selera, matikan apinya.
5. Taruh dimangkuk saji, dan sajikan dengan nasi hangat untuk menu buka puasa.

loading...
Editor : Arif
Sumber : Aprilia Yenny
Kategori : SerbaSerbi
www www